¿Cómo encajan las revisiones de portafolio de productos en el proceso de S&OP?

S&OP ha existido desde finales de los años ochenta. El proceso ha consistido tradicionalmente en equilibrar la oferta y la demanda para respaldar la estrategia necesaria para cumplir los objetivos de la empresa. A lo largo de los años se han escrito muchos libros y artículos sobre el proceso S&OP, cómo implementarlo y cómo mejorarlo.

En general, ha sido un proceso de 5 pasos que se centró en las actividades tácticas: (1) recopilación de datos, (2) planificación de la demanda, (3) planificación de la oferta, (4) reunión pre-S&OP y (5) una revisión ejecutiva. A lo largo de los años, el proceso ha evolucionado e incluso se le han dado nuevos nombres como SIOP (Ventas, Inventario y Planificación de Operaciones) e IBP (Planificación Integrada de Negocios), entre otros, con la adición de otras funciones comerciales (como inventario y finanzas).

En los últimos años, estos pasos se han orientado a la actividad del proceso: revisión de productos, revisión de la demanda, revisión de la oferta, pre S&OP y una revisión ejecutiva. En el cambio de pasos tácticos a procesos orientados, parece que ha aparecido una nueva revisión: la revisión del producto.

¿Por qué necesita una revisión del portafolio de producto en su S&OP?

Si bien el equilibrio de la demanda y la oferta aborda los factores económicos a los que se enfrenta el negocio, los procesos de revisión de productos y revisión del ciclo de vida abordan la estrategia y el portafolio de productos que queremos ofrecer al mercado. Los procesos de revisión y ciclo de vida de los productos no son nuevos y existen en la mayoría de las organizaciones, pero con frecuencia son independientes del proceso de S&OP.

Si el ciclo de revisión del producto no forma parte de su proceso de S&OP existente, debería serlo. Echemos un vistazo a algunas razonas convincentes para integrar la revisión del producto en su proceso de S&OP.

1. Obtiene una única estrategia de portafolio corporativo

Una revisión del producto debe ser exactamente cómo suena, un análisis del ciclo de vida de cada artículo en nuestra cartera de productos para determinar la estrategia de ventas futuras de casa artículo. El desarrollo y lanzamiento de nuevos elementos se gestionan con los plazos del proyecto, al análisis del mercado y la previsión de lanzamiento, mientras que los artículos que están previstos para ser descontinuados debido a la disminución de las ventas se administran por separado en las revisiones del ciclo de vida de los artículos. La revisión del portafolio, por lo tanto, es la estrategia para cada artículo en el futuro.

Incluir la revisión del portafolio como parte del proceso de S&OP e integrarnos con la demanda y la oferta nos permite controlar nuestro destino como empresa y proporcionar la mejor oportunidad para el éxito. Nuestros planes de demanda y abastecimiento abarcan no solo nuestro negocio actual, sino que permiten una mayor visibilidad de los cambios en el negocio en el futuro. Todos los aspectos de la cadena de abastecimiento pueden anticipar cambios del portafolio, lo que permite una sola conversación cohesiva que evita desafíos y oportunidades pasados por alto.

2. La revisión del portafolio significa un plan de demanda mejorado

La integración de la revisión del portafolio en el proceso de revisión de la demanda mejora la proyección del plan de demanda. Los planificadores de demanda son realmente expertos en la gestión de suposiciones. Una suposición más común, que también se utiliza para todos los modelos de proyección de series temporales, es que el historial de ventas se puede utilizar para predecir el futuro. Eso es cierto, pero los planificadores de demanda pueden mejorar esto aplicando otras suposiciones en sus planes de demanda y realizar mejoras al forecast. Otros supuestos pueden incluir cambios en la combinación de clientes, inteligencia de mercado o el impacto de las existencias de inventario en ventas pasadas. Cuando incluyen los resultados de la revisión del portafolio, los planificadores de demanda también pueden ver cómo los cambios en la combinación de artículos vendidos afectan la proyección.

Ahora el planificador de demanda también puede considerar los impactos de canibalización entre los elementos cuando se inicia un nuevo elemento, y también el impacto cuando se interrumpe un elemento. Cada suposición administrada tiene el potencial de mejorar o dañar el negocio y se puede capturar fácilmente en los KPI que utiliza en su proceso de S&OP. Incluir los resultados de los supuestos de la revisión del producto tiende a mejorar la calidad de la proyección resultante y permite la captura de los cambios de mezcla antes de que ocurran. En su lugar, los planificadores de demanda pueden centrarse en mejorar el tiempo y la magnitud del cambio de producto previsto en lugar de simplemente reaccionar al cambio en las ventas. ¡La demanda se vuelve más predictiva y menos diagnóstica y descriptiva en el proceso!

3. Obtiene un mejor rendimiento del suministro y planes de inventario.

Planificación (Planeación) suele ser el último departamento en conocer cualquier cambio en los artículos, incluidos los lanzamientos de nuevos productos, los cambios de distribución o incluso las interrupciones de artículos. Al incluir la revisión del producto en S&OP y como parte del proceso de análisis de la oferta, los planes de abastecimiento e inventario pueden estar vinculados a la estrategia del producto. Como resultado, los planes de reabastecimiento que se crearon de acuerdo al mix de productos histórico se pueden corregir para cubrir la mix actual o futura de materiales que se venden a los clientes. El proceso de análisis de oferta puede planificar y reponer adecuadamente los volúmenes de inventario en el momento adecuado y en los artículos adecuados para futuras ventas.

Los planificadores pueden establecer stock de seguridad y estrategias de reabastecimiento que apoyen la estrategia corporativa futura. Las funciones de Manufactura, Compras y Logística han mejorado las oportunidades para identificar cuellos de botella y comunicar esos riesgos en el proceso de S&OP. Como resultado, los niveles de inventario general se administran a nivel de cada artículo. El inventario de artículos nuevos está disponible a tiempo, mientras que el inventario de artículos descontinuados se puede reducir antes de que los clientes dejen de hacer el pedido.

En última instancia, el objetivo de cualquier proceso de S&OP es permitir una mejor toma de decisiones y apoyar las decisiones empresariales. Para ello, el proceso de S&OP consta de tres partes clave: estrategia, demanda y oferta. La revisión del portafolio de productos debe ser una parte clave de cualquier estrategia de S&OP y desempeña un papel definitorio en los resultados de los pasos de revisión de la demanda y la oferta.

Para que S&OP tenga éxito, la definición de la cartera de productos y la gestión de los ciclos de vida de los artículos son cruciales. La comunicación de los resultados de la revisión del portafolio de producto como parte del proceso de S&OP añade claridad y una mejor oportunidad de éxito. Hacer que el proceso de revisión de portafolio de productos sea una parte integral del proceso de S&OP, mantiene todas las partes de la organización enfocadas en una sola estrategia de producto y los elementos críticos necesarios para apoyar los objetivos corporativos a largo plazo.

El presente artículo ha sido adaptado de IBF Institute of Business Forecasting & Planning